יש בעולם האלכוהול מאות אם לא אלפי קוקטיילים. קוקטייל הוא בעצם ערבוב של שני משקאות אלכוהוליים יחדיו. וודקה תפוזים או וודקה אשכוליות זה לא קוקטייל, זה סתם ערבוב. בתוך עולם הקוקטיילים ישנם 10 קוקטיילים קלאסיים שכל אדם שמחשיב את עצמו אדם שמבין באלכוהול חייב להכיר,לטעום ולדעת איך לערבב.
עשרת הקוקטיילים הללו שייכים למשפחת הקוקטיילים הקלאסיים ואני בטוח שאתם כבר מכירים את רובם. אם עשיתם קורס ברמנים אז אתם בוודאות יודעים איך לערבב את הקוקטיילים הקלאסיים ואיך לשדרג אותם.

הקוקטיילים הקלאסיים הם : מוחיטו, מרגריטה, רוסי לבן, סקס על החוף, בלאדי מרי, וודקה מרטיני, אורגזמה, ראסטי נייל, דיקירי, וויסקי סאוור.
סה"כ 10 קוקטיילים, מאוד שונים בטעמים שלהם, מאוד שונים במרכיבים שלהם, כולם אלכוהוליים ואת כולם כדאי לטעום בשביל להבין מה זה אלכוהול אמיתי.

קוקטייל מוחיטו  מוחיטו מוחיטו הוא אחד הקוקטיילים הכי מרעננים שיש, מדובר בקוקטייל על בסיס רום לבן, ליים, המון קרח וסודה. אפשר להכין את המוחיטו מתוק יותר אם מחליפים את הסודה בספרייט. המוחיטו הוא קוקטייל שהגיע אלינו בקובה, הרעננות שלו תמיד מזכירה לי בר בדרום אמריקה, סלסה וקצת צ'ה צ'ה.  איך מכינים מוחיטו מתוק?  1/4 כוס רום לבן 10-12 עלי נענע 2 כפיות סוכר 1 לימון חתוך לקוביות ספרייט קרח אופן ההכנה בבלנדר: מכניסים את כל החומרים לבלנדר וטוחנים עד שיוצא משקה מוחיטו מרענן בעל מרקם של ברד. מי שמבין באלכוהול יודע שאלכוהול קפוא עולה לראש הרבה יותר מהר. איך מכינים קוקטייל מוחיטו קלאסי? 1. מכניסים את עלי הנענע, הלימון חצוי לקוביות והסוכר לתוך כוס ובעזרת עלי (כותש מעץ) מועכים את הלימון ועלי הנענע כך ששניהם מתערבבים יחד. 2. לאחר מכן מוסיפים לכוס קרח.  3. מוזגים את הרום לכוס, על הקרח ואז ממלאים את שאר הכוס עד הסוף בספרייט. 4. מערבבים קצת עם סטירר , מוסיפים קש ומגישים את המוחיטו. מוחיטו שעשוי כמו שצריך הוא קוקטייל מטריף, מביא אחלה ראש ועושה חשק לסלסה. אם רוצים להכניס קצב למסיבה כדאי להכניס מוחיטו לסביבה.   קוקטייל סקס על החוף סקס על החוף סקס על החוף הוא קוקטייל כייפי, קייצי, כייף לשתות אותו על החוף, הכי כייף להזמין אותו לבחורה שאיתך בדייט. עדיין לא ראיתי גבר מזמין קוקטייל סקס על החוף לעצמו בלי בחורה ליד. קוקטייל קר, פרותי והכי חשוב, נותן אווירה טובה של ים,סקס ומצב רוח לאהבה. קוקטייל מומלץ לשתייה בזוגות או סתם בשביל להבהיר לה לאן זורם הערב. אם קשה לך לדבר עם הבחורה על סקס או להכניס אותה לאווירה תזמין לה סקס על החוף והיא כבר תבין את הראש שלך. איך מכינים קוקטייל סקס על החוף? · ½ מנה של וודקה · ½ מנה של שנפס אפרסק · ½ מנה של שנפס תפוחים · מיץ חמוציות ממלאים את הכוס בקרח ונמזוג לתוכה את הוודקה, שנפס אפרסק, שנפס תפוחים ולאחר מכן נמלא את הכוס עד הסוף עם מיץ קרנברי. ניתן לקשט בפלח תפוז.   קוקטייל ראסטי נייל  ויסקי מדובר בקוקטייל ויסקי הכולל שילוב של ויסקי סקוטי וויסקי דבש. משקה חזק, טעים, גברי ופופולרי. ראסטי נייל הוא מסמר חלוד, הקוקטייל דומה בצבע שלו לחלודה ומכאן שמו. איך מכינים קוקטייל ראסטי נייל? 40 מ"ל ויסקי סקוטי 20 מ"ל דרמבוי (ליקר דבש) הקוקטייל מוגש בכוס ויסקי עם קרח. שימו לב, מדובר בקוקטייל עם אחוז אלכוהול גבוה. הראסטי נייל יכול להימזג מתוק מאוד או חריף מאוד, בהתאם למינון שבין שני המרכיבים.

קוקטייל מרגריטה  מרגריטה קוקטייל מרגריטה הוא אחד הקןקטיילים הכי מוכרים שיש. המרגריטה מבוססת על טקילה וזה הופך אותה למשקה מקסיקני. קוקטייל מרגריטה מוגש תמיד קר, אפילו עדיף קפוא. המרכיבים העיקריים של המרגריטה הם טקילה, ליקר סאוור, תפוזים, קרח וקצת מלח על שפת הכוס. אפשר להכין מרגריטה קפואה עם כל סודי הפירות. אני הכנתי פעם מרגריטה אבטיח שיצאה מדהים. בחיים לא מכרתי כל כך הרבה מרגריטות כמו באותו ערב ( היו גם אחלה טיפים).  מרגריטה חשוב להגיש קפואה ולכן עדיף להכין את המרגריטה בבלנדר ולשתות אותה במרקם של ברד. אם אין בלנדר אז אפשר להשתמש בקרח כתוש בשביל המרגריטה. איך מכינים מרגריטה קלאסית (לימון)? 60 מ"ל (שני שוטים) מיץ לימון (פריגת) 15 מ"ל (חצי שוט) ליקר טריפל סק 30 מ"ל (שוט) טקילה קרח מלח לקישוט הכוס מכניסים את כל המרכיבים לבלנדר וטוחנים כ-30 שניות ומגישים בכוס טקילה קרה עם מלח על שפת הכוס. טיפ להכנת מרגריטה מקצועית בכל הטעמים: כדי שהמרגריטה תהיה עשירה בטעם (כמה פעמים קרה לכם שטעם הפרי לא היה חזק דיו?) וקפואה, במקום השימוש בקרח ומיץ, דאגו שיהיה לכם במקפיא קרטון נקטר קפוא. כשאתם רוצים להכין מרגריטה פשוט חיתכו בסכין מספר קוביות מן הנקטר הקפוא (זה לא בלוק קשיח כמו קרח כך שזה נחתך בקלות יחסית), שימו יחד עם הטקילה והטריפל-סק בבלנדר, הפעילו, והכל מוכן! טעים וקפוא. מרגריטה עדיף ברוב הפעמים להכין עם מיצי פירות ממותקים או עם פירות מתוקים. כשמכינים מרגריטה לימון או אשכולית כדאי להשתמש במיץ ממותק או להוסיף קצת סוכר לבלנדר. יחד עם זאת חשוב לי לציין שבשביל לקבל מרגריטה טובה כדאי להשתמש בטקילה איכותית. אפשר להכין מרגריטה מלון עם ליקר מלון או מרגריטה תות עם ליקר תות ותותים טריים. כשמדובר במרגריטה כל ברמן יכול להשתולל וליצור קוקטייל עם טעם משלו.  קוקטייל וודקה מרטיני מרטיני קוקטייל וודקה מרטיני הוא קוקטייל פשוט להכנה, אלכוהולי ביותר. אין בו פירות או טעמי פירות, מדובר בקוקטייל אלכוהול נטו. איך מכינים קוקטייל וודקה מרטיני? ½ מנה וודקה ½ מנה מרטיני יבש 1 כף ג'ין קוביות קרח   סלסול של קליפת לימון או זוג זיתים על קיסם לקישוט מערבבים בשייקר את שלושת המרכיבים יחד עם קוביות קרח, מוזגים דרך מסננת (בכדי שהקרח לא יפול לכוס), לתוך כוס מרטיני קפואה ומקשטים בזית.  קוקטייל רוסי לבן רוסי לבן הוא קוקטייל חלבי, מתוק עשיר בטעם של וודקה וליקר קפה. לפי דעתי, רוסי לבן הוא לא קוקטייל של מסיבות וברים, רוסי לבן הוא קוקטייל של פאבים (מי שיודע מה ההבדל בין בר לפאב יבין למה אני מתכוון). רוסי לבן הוא קוקטייל של אווירה, קוקטייל של ישיבת עסקים, קוקטייל ששותים בשקט. למרות שאפשר גם להרים כוסית עם רוסי לבן. קשה להסביר את האווירה של הקוקטייל הזה, אני מציע לך לנסות ומבטיח שתבין אחרי שתנסה למה אני מתכוון. איך מכינים קוקטייל רוסי לבן? 40 מ"ל וודקה 40 מ"ל ליקר קפה 40 מ"ל שמנת מתוקה (אפשר לשים גם חצי חלב וחצי שמנת) קרח השיטה הכי טובה להכין רוסי לבן היא בשיטת הבנייה. כלומר, מזיגת כל המשקאות לתוך הכוס בעזרת כפית נטויה על מנת להחליק את המשקאות לתוך הכוס בעדינות וליצור אפקט של שכבות. אם עשית קורס ברמנים אז אתה מבין על מה אני מדבר, אם לא עשית קורס ברמנים אז הסרטון הדגמה שמצורף יסביר לך למה אני מתכוון.

קוקטייל אורגזמה אלכוהול... קוקטייל אורגזמה הוא קוקטייל חלבי, הקוקטייל של שנות ה-80. עכשיו כששנות השמונים שוב חוזרות חזרה גם ההתעניינות באורגזמה. מדובר בקוקטייל מתוק וטעים, אני אוהב להוסיף לקוקטייל גם קוביות שוקולד. מדובר בקוקטייל יחסית נשי, מעט מאוד גברים יעיזו להזמין אורגזמה בבר. למרות שמדובר בקוקטייל חזק ואלכוהולי. אני ממליץ לגברים לטעום את האורגזמה של האישה ואז תבינו שמדובר בקוקטייל מעולה. איך מכינים קוקטייל אורגזמה? 60 מ"ל אייריש קרים 60 מ"ל קלואה – ליקר קפה 60 מ"ל שמנת מתוקה דובדבן וקוביות שוקולד לקישוט קוביות קרח מכניסים לשייקר כוס קוביות קרח, מוסיפים את שאר המרכיבים ומשקשקים היטב כחצי דקה לפחות. מוזגים לכוס ויסקי ומקשטים בקוביות שוקולד וקיסם מקושט בדובדבן. אני אוהב להפיל את קוביות השוקולד לתוך הקוקטייל אחרי ההגשה, מול הפרצוץ של הלקוחה. שתראה שמחכה לה בתוך הקוקטייל הפתעה מתוקה מהברמן הכי חמוד בעיר...   קוקטייל דאקירי קורס ברמנים 2011 דאקירי הוא משקה קובני, מוגש קפוא ומשתלב עם טעמי כל הפירות האפשריים. ישנו דאקירי תות, דאקירי מלון, דאקירי אבטיח (מעולה).  הדאקירי המקורי דומה במרכיבים שלו למוחיטו וכולל רום, ליים וקצת סוכר. איך מכינים דאקירי קלאסי? 60 מ"ל רום לבן (אפשר גם רום חום) 1 כף מיץ ליים 1 כפית סירופ סוכר 20 מ"ל מים מינרליים קרים משקשקים הכל בשייקר על קרח ויוצקים לכוס מרטיני. מקשטים בפלח לימונית או בפרי לפי האדפטציה של הקוקטייל (קלואה ורום עם אננס; רום על חצי מיץ לימונית, חצי מיץ תפוזים וכד').  איך מכינים דאקירי קפוא? 60 מ"ל רום הוואנה קלאב לבן 1 כף מיץ ליים 1 כף סירופ סוכר זילוף של ליקר דובדבנים או גרנדין או מונין תואם מעבדים את כל המרכיבים בבלנדר, על כ-1/3 ליטר קרח. מגישים בכוס מרטיני מקוררת היטב.

קוקטייל ויסקי סאוור הקוקטייל קוקטייל נוסף שמבוסס על ויסקי הוא הוויסקי סאוור. אפשר להכין את הקוקטייל על בסיס ויסקי אמריקאי. איך מכינים קוקטייל ויסקי סאוור?  1 מנה ויסקי ½ מנה מיץ לייים ¼ מנה מי סוכר קוביות לימון וקרח שמים מספר קוביות לימון בתוך כוס ויסקי, מעט קרח. לאחר מכן מוזגים וויסקי, מיץ ליים ומי סוכר. ניתן לקשט בפלח לימון.   קוקטייל בלאדי מרי בלאדי מרי בלאדי מרי הוא קוקטייל לשעות אחר הצהריים, מדובר בקוקטייל קצת כבד, על בסיס מיץ עגבניות, תבלינים וודקה. בלאדי מרי הוא קוקטייל חוויה בפני עצמו. את הבלאדי מרי הכי טוב שתיתי בלונדון. זה קוקטייל אנגלי ואני ממליץ לכל מי שמגיע לאנגליה לשתות בלאדי מרי ולחשוב על המלכה מרי. כיום, קוקטייל הבלאדי מרי נעשה בכל מיני סגנונות, יש ברמנים שמכינים בלאדי מרי על בסיס ג'ין, יש כאלה שמכינים את הבלאדי מרי על בסיס טקילה ויש על בסיס רום וויסקי. איך מכינים קוקטייל בלאדי מרי קלאסי? 2 מנות וודקה 4 מנות מיץ עגבניות ½ מנה (כף) מיץ לימון טרי זילוף (1/4 כפית) רוטב ווסטרשיר 3 טיפות של רוטב טבסקו קורט מלח סלרי קורט פלפל שחור גרוס טרי קורט מלח אפשרות לתוספת של ½ כפית חזרת לבנה. לנער בשייקר את כל המרכיבים עם קרח. לסנן ללא הקרח לכוס גבוהה מקוררת ולקשט בפלח לימון ומקל סלרי.